Restaurace YUNIKU se zaměřuje na korejské BBQ, příprava tohoto jídla byla celkovou inspirací pro interiér restaurace. Kapacita restaurace je 52 míst.

Materiály v restauraci mají vyjadřovat zaměření na podávaná jídla, které se připravují na rozžhaveném uhlí, servíruje se syrové maso s přílohou. Na základě těchto podkladů byly zvoleny následující materiály -  obklady na stěnách jsou z pálených smrkových prken, podlaha je v imitaci tmavého dubového dřeva, dekorační prvky na obkladech stěn, baru, krytu topení a zábradlí jsou z měděných profilů.

Jako barevný akcent byl použitý morušový papír, který vyplňuje niky na stěnách. Jeho prosvícením vznikl efekt, který má připomínat barevnost syrového masa. Výdajový pult doplňuje masivní kamenná deska. Ruční výmalba v odstínu antracit sjednocuje celý prostor. Dekorace jsou řešené prosvíceným uhlím na výdajovém baru.

Osvětlení je doplněné měděnými prvky a starou patinou.

Každý jídelní stůl má v sobě zabudovanou nádobu na žhavé uhlí, na kterém se BBQ připravuje. Nad ním je vyvedený odtah s osvětlením.  Tento odtah se speciálně používá na korejské BBQ.

Dispoziční změny byly menšího rozsahu a to přesunutí baru do přední části restaurace a zvýšení počtu míst v restauraci.

Realizace: 2016
Foto: Tomáš Dittrich
Návrh a realizace: Ivana Šustrová – DESIGNIST
Užitná plocha: celkem 235m² (konzumacni plocha celkem 125m²)
Truhlářské práce: Devoto
VZT: Kliamont
Výmalba: Luxusní malby – p.Nádvorník
Osvětlení: BULB

Galerie:

Byt ve Zborovské ulici je umístěn v podkroví secesního domu. Dispozičně je řešen jako otevřený mezonet 2+kk s terasou. Původní dispozice se zásadně neměnila, pouze se rozšířil obytný prostor v horním patře a to vybouráním malé koupelny a krbu.

Byt byl původně vybaven masivním schodištěm a kazetovou MDF podlahou. Vše doplňovalo obložení stěn vč. úložných prostor v rustikálním stylu.

Zadáním bylo byt prosvětlit, sjednotit, dispozičně vhodně upravit a více propojit s terasou. Byt je určen na krátkodobý pronájem, a proto nebylo potřeba řešit větší úložné prostory. Solitérní nábytek byl vybrán s poukazem na klasickou formu českého retro nábytku. Celý byt propojují jednoduché industriální prvky. Hlavní důraz je montovaného schodiště a navazující podesty, které nahradilo původní masivní dvouramenné schodiště.

Barevný akcent dodávají obrazy od Martina Feri a výtvarnice Michaeli.

Stavební část zahrnovala bourací práce, úpravy rozvodů elektroinstalace, výměny podlah, SDK podhledy a demontáže schodiště a vestaveb. Veškeré podlahy byly sjednoceny v provedení masiv dub olej vč. nových schodnic pro výstup na terasu.

Vybouraný prostor v horním podlaží slouží jako ložnice s výhledem na terasu. Terasa byla vybavena novým povrchem a elektroinstalací. Je situována tak, aby byl maximálně využitý výhled na Hradčany a Petřín.

Návrh a realizace: Ivana Šustrová
Ateliér: DESIGNIST
Spolupráce: Erika Táborská
Projekt + realizace: 2016
Užitná plocha: 83m²
Foto: Tomáš Dittrich

Galerie:

Návrh a realizace: Ivana Šustrová
Ateliér: DESIGNIST, Hezkey s.r.o.
Spolupráce: Jakub Heidler
Generální dodavatel stavby: DEKBET
Projekt + realizace: 2015 – 2016
Užitná plocha: 135m²
Foto: Tomáš Dittrich

Restaurace se nachází v rekonstruované  pasáži Dlouhá na Praze 1. Jednotka byla přebrána ve stavu shell/core, s ponecháním části původní podlahy terrazzo, která je památkově chráněná.

Interiér vychází ze zaměření restaurace na podávaná jídla v japonsko/korejském stylu. Jídlo se částečně připravuje před zákazníkem na otevřeném baru, kde si zákazník volí výběr surovin. Restaurace přes den funguje jako bistro a ve večerních hodinách jako klasická restaurace.

Interiér je rozdělený na dvě části:

Hlavní jídelní část
Řešená v jednoduchém stylu, kde se klade důraz na servírované jídlo. Materiály jsou vzdušné, světlé v přírodním dekoru. Podlaha je doplněním původního terazza v šedo-bílé kombinaci s tmavě červeným rámem. Dekor je geometrický, jednoduchý, čitelný a stále se opakující ve vertikální poloze – tzn.na obkladech stěn, na obkladech baru, výplních stavebních otvorů a dále jako plastické výřezy na posuvné dveře. Typový nábytek TON doplňuje jednoduchost a účelnost celého prostoru. Většina instalací včetně vzduchotechniky je rozvedena po stropě, který je zakrytý jednoduchým plaňkovým rastrem ve dvou úrovních.

Salonek – horní část
Salonek nabízí více soukromí a uzavřený prostor. Jednoduchost prostoru zůstává stejně jako ve spodní části restaurace, ale pro povzbuzení chuti je volena červená barevnost podlahy. Kvůli odlišení vrchní části je na jedné stěně zvolena ruční malba sakury tuší, která je doplněná o 3D efekt okvětních listů.

Vytápění: UT + vzduchotechnická jednotka

Subdodávky:
- Truhláři: Devoto
- Stavba: Dekbet
- Osvětlení: BULB

Galerie: